Descripción

Varietat: Garnatxa Blanca 100%

Veremem a mà el dia 25 d’agost de 2023, en caixes de 20 kg. La vinya té més de 20 anys i està situada a Les Pobles (Tarragona).

Posem el raïm a la despalilladora i directament a la premsa. Premsen suaument.

Portem el most al cup per desfangar. L’endemà passem al dipòsit d’inox i deixem que fermenti amb llevat indígena.

Embotellem sense afegir SO2 ni filtrar.

Producció: 360 ampolles, 12.5% vol.