Descripción
Varietat: Garnatxa Blanca 100%
Veremem a mà el dia 25 d’agost de 2023, en caixes de 20 kg. La vinya té més de 20 anys i està situada a Les Pobles (Tarragona).
Posem el raïm a la despalilladora i directament a la premsa. Premsen suaument.
Portem el most al cup per desfangar. L’endemà passem al dipòsit d’inox i deixem que fermenti amb llevat indígena.
Embotellem sense afegir SO2 ni filtrar.
Producció: 360 ampolles, 12.5% vol.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.